Expérience immersive
Immersion
Visite libre
Activité éducative
/
Quoi faire
Interra est, avant tout, un lieu de curiosité et de découverte.
Divisée en trois zones, cette expérience vous permet non seulement d’en apprendre davantage sur les procédés de fermentation et de distillation, mais aussi de déguster des boissons élaborées à même la bâtisse selon ces méthodes. C’est tout un univers qui n’attend qu’à être exploré !
- L’expérience immersive
- La salle de dégustation
- La boutique de produits locaux
/
Le concept
Interra vous propose une façon ludique, immersive et interactive de vous plonger dans l’univers captivant des procédés de transformation alimentaire, menant à la fabrication de nourriture que nous consommons au quotidien. Ce parcours vous fera vivre des expériences animées et vous permettra d’en apprendre sur la fascinante histoire de l’agroalimentaire, qui est au coeur de la grande région de Saint-Hyacinthe.
3 stations
/
Fermentation
- Découvrez l’histoire de la fermentation et les scientifiques ainsi que les personnages clés qui ont contribué à son évolution au fil des décennies.
- Observez les installations en activité grâce à une paroi vitrée donnant directement sur la salle des cuves de la Station agro-biotech.
- Passez de la théorie à la pratique dans notre cuisine interactive, où des écrans vous permettent de réaliser virtuellement des recettes utilisant le processus de fermentation.
- Apprenez comment la fermentation intervient dans la préparation et la transformation de différents aliments.
/
Distillation
- Explorez les étapes du processus de distillation grâce à une cuve numérique qui vous permet de découvrir et de comprendre les différentes phases de transformation.
- Découvrez les différents types d’alambics et apprenez à reconnaître leurs caractéristiques, leurs particularités et leur fonctionnement.
- Passez de la théorie à la pratique en construisant virtuellement votre propre alambic à l’aide de nos écrans tactiles.
- Explorer les éléments essentiels au fonctionnement d’un alambic et leur rôle dans le processus de distillation.
/
Agroalimentaire
- Découvrez la diversité des matières premières en explorant les céréales, les légumes, les fruits et les herbes utilisés dans la fabrication de produits.
- Plongez dans la fascinante histoire du grain grâce à une projection immersive qui retrace son parcours, du simple grain au produit fini.
- Explorez le patrimoine agroalimentaire de Saint-Hyacinthe et découvrez pourquoi elle porte le titre de « Technopole agroalimentaire », une reconnaissance historique qui en a fait la première ville canadienne à obtenir cette désignation.